Le sucre dans nos vies : projet de littératie scientifique

Le sucre, ni vu ni connu : un projet de la CPTS Au Fil des Rivières valorisé à l’échelle régionale

Dans le cadre du débat public « Le sucre dans nos vies – Comprendre, débattre, agir » organisé le 4 novembre 2025 à Nancy par le CRSA Grand Est, notre présidente, Dr Ioana Muller, a été sélectionnée pour présenter un projet de sensibilisation original : « Le sucre, ni vu ni connu ».

Face à la progression de l’obésité et du diabète, cette initiative vise à renforcer la littératie nutritionnelle du grand public, en aidant chacun à mieux comprendre ses envies de sucre et les mécanismes qui influencent ses choix alimentaires.

Le projet s’appuie sur plusieurs outils complémentaires :

une newsletter mensuelle, Le + santé, qui vulgarise des notions issues des sciences cognitives et de la nutrition (biais, dopamine, lecture d’étiquettes, etc.), enrichie de quiz et infographies pour favoriser la compréhension ;
un poster grand public, intitulé « Pourquoi mange-t-on sucré quand on est fatigué ? », qui explique de façon claire et visuelle nos comportements face au sucre, tout en proposant des conseils simples (pause active, respiration, fruit…). Un QR code renvoie vers le texte complet du Dr Muller.
D'autres actions à venir

Ce projet illustre la capacité de la CPTS à innover en prévention et à rendre la santé accessible à tous grâce à des supports pédagogiques et attractifs. En combinant science, pédagogie et créativité, la CPTS contribue concrètement à la réduction des inégalités de santé et à la promotion d’une alimentation plus consciente.

-> Notre CPTS s'est rendue à Nancy pour l'événement afin de participer aux discussions, mais surtout pour présenter notre poster de littératie scientifique sur nos envies de sucre. Le poster a été pensé par Dr Ioana Muller, la Présidente de l'association.